偏食の子どもにヒット！ ホットクックさつまいもに海塩

こんにちは、管理栄養士のらぼです。

食欲の秋がやってきましたね。

さつまいも、かぼちゃ、ぶどう、梨など秋の食材が出回ってきました。

偏食の子ども達にヒットしたのは、ホットクックさつまいもに海塩をかけたものです。

ホットクックさつまいも

（材料）

　さつまいも　1～4本

　水　100ml

　海塩

（作り方）

　1.さつまいもをよく洗い、丸ごと内鍋に入れる

　2.水100mlを入れる

　3.ホットクックのメニュー番号104（丸ごといも）で、スタート

調理時間は約40分

出来上がったさつまいもを皮ごと海塩をかけていただきます。

海塩は高価で、これまで購入したことがなかったのですが、蒸した野菜などに海塩をかけるととても簡単で、美味しいと聞いて、ふるさと納税の返礼品でいただきました。

精製塩とは異なり、複数のミネラルを含む海塩は複雑な味わいで、野菜の甘みが引き立ちます。

子どもたちも、さつまいもに海塩をちょびちょびつけながら、パクパクよく食べました。

海塩を使うと、簡単、楽で、美味しい。

出来立て熱々のホットクックさつまいもにバターをつけて食べるのもおいしいですよ！

ホットクックで冷凍生ハンバーグを使った簡単煮込みハンバーグ

冷凍生ハンバーグを凍ったまま、フライパンで焼き、表面に焦げ目をつけて、中身は凍ったまま、ホットクックで煮込みハンバーグにすると、肉汁が閉じ込められて、中はふっくらしたハンバーグになりました。

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2021.03.20