こんにちは、管理栄養士のらぼです。
食欲の秋がやってきましたね。
さつまいも、かぼちゃ、ぶどう、梨など秋の食材が出回ってきました。
偏食の子ども達にヒットしたのは、ホットクックさつまいもに天然塩をかけたものです。
ホットクックさつまいも
（材料）
さつまいも 1～4本
水 100ml
天然塩
（作り方）
1.さつまいもをよく洗い、丸ごと内鍋に入れる
2.水100mlを入れる
3.ホットクックのメニュー番号104（丸ごといも）で、スタート
調理時間は約40分
出来上がったさつまいもを皮ごと天然塩をかけていただきます。
天然塩は高価で、これまで購入したことがなかったのですが、蒸した野菜などに天然塩をかけるととても簡単で、美味しいと聞いて、ふるさと納税の返礼品でいただきました。
精製塩とは異なり、ミネラル豊富で複雑な味わいで、野菜の甘みが引き立ちます。
子どもたちも、さつまいもに天然塩をちょびちょびつけながら、パクパクよく食べました。
天然塩を使うと、簡単、楽で、美味しい。
出来立て熱々のホットクックさつまいもにバターをつけて食べるのもおいしいですよ！
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